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养颜美容的黄豆炖猪蹄
(2016-12-23 10:08:27)
标签：
猪蹄黄豆美容养颜 |
分类： 家常美食菜 |
黄豆中含有丰富的优质蛋白，猪蹄中又含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能够让皮肤看起来更加丰满光泽，所以黄豆炖猪蹄被称之为养颜美容的家常菜，深受女性朋友们的喜爱。
黄豆炖猪蹄的做法非常简单，要想做得好吃又不是那么简单，今天教大家的这种方法，不光做法简单，味道也很赞，吃的时候完全没有毛腥味，猪蹄吃起来软烂、肥而不腻。
准备食材：
猪蹄1只、黄豆30g、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干红辣椒2个、生姜1小块、冰糖5粒、花椒几粒、料酒少许、酱油1勺、盐适量、食用油少许
制作方法：
1、准备好所需食材
http://sucimg.itc.cn/sblog/j89c39ea814cad8981ee8f7666ad100e5
2、猪蹄用温水洗净后放锅里焯水捞出备用
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3、锅里倒入少许油，放入姜片翻炒出香味
http://sucimg.itc.cn/sblog/j13d5ba3b5f42aa2177afa09915b62f78
4、加入冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等一起小火慢慢翻炒
http://sucimg.itc.cn/sblog/j2728e022440f4b55334c56a884fc4933
5、等冰糖炒融化后，放入猪蹄和干红辣椒一起翻炒
http://sucimg.itc.cn/sblog/j449478b17749061a7f499d69dbe29070
6、炒至猪蹄表面出现焦黄色时，加入少许酒料翻炒
http://sucimg.itc.cn/sblog/jd088aa49b7e218f43e68ab3d4554adf5
7、加入酱油快速翻炒几下后，加入少许开水煮开锅，关火
http://sucimg.itc.cn/sblog/jadf225e81f6e43027a2801d186064916
8、黄豆放入炖芯中
http://sucimg.itc.cn/sblog/j2ff32efe82b6e89743effd0c2dc6bce4
9、往炖芯中装入炒好的猪蹄和汤
http://sucimg.itc.cn/sblog/j9c7b18577ef4491f1d21fc46a2fa3249
10、往水箱中倒入水，放入炖芯
http://sucimg.itc.cn/sblog/jda258c5c8aa12af85570b3ed256a1594
11、盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”，出锅前半小时左右加入适量盐调味
http://sucimg.itc.cn/sblog/j498dcef1f9c665b9e3ca03640da32e9e
小贴士：
1、焯水后的猪蹄提前和香料一起翻炒过后再炖，能有效去除毛腥味
2、黄豆提前浸泡过后，炖出来的更软
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