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酸奶早餐包
(2016-03-03 08:19:12)
标签：
美食烘焙面包酸奶早餐包 |
分类： 美食--烘焙糕点 |
从春节提前休假至今天差不多快一个月没更新，第一次这长时间不更新。
忙碌一年回家，希望让自己和家人都好好放松休息，于是假期电脑都处于闲置状态，期待回来后及时上岗。没想到回来后，马上遇上小朋友外出玩把自己摔伤，还跑医院缝了5针，接着上重返工作岗位，一堆事情等着处理，感觉每天都有忙不完的工作，中午还得趁午休时间赶回家弄孩子，最后又迎来小朋友重返学校，撒野了一个多月时间，重返学校担心有N多不适应，首要任务是帮他赶紧收心。一切忙得差不多可以松口气时，2月就这么过完迎来新的3月。
准备材料：
牛奶150g、酸奶95g、鸡蛋1个（去壳45g）、盐4g、白砂糖50g、高筋面粉400g、酵母5g、黄油30g、白芝麻少许
制作方法：
1、将原材料(黄油、白芝麻除外)依次放面包桶中，启动面包机的和面程序，和面2次，加入常温软化的黄油，再次启动面包机，揉至扩展阶段
2、揉好的面团常温下发酵1小时左右
3、将发酵好的面团进行排气，然后分成16个大小相等的面团，静置15分钟左右
4、取其中一个滚圆后，放烤盘上，用同样的方法做剩下的面团，进行二次发酵
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