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卡通小熊全麦吐司
(2016-02-29 13:11:02)
标签：
美食烘焙面包吐司 |
分类： 美食--烘焙糕点 |
停了差不多一个月时间，终于回来了。
春节放假回老家休息了段时间，趁底让自己好好休息，争取不动电脑，回来后又赶上一些事，整天忙忙碌碌的，根本没时间静下心来写东西。
家里有小朋友，有时为了吸引他对食物的兴趣也想弄点造型，可惜生来就没有创意，想做点有形状的东西，速度慢不说，成品出来后没有一次满意，每次一次就打击一次积极性，还好心态好，不怕困难，不怕挑战，碰到问题继续前行，于是偶儿会用些孩子们喜欢的模具造型做点美食，让孩子也眼前一亮
材料准备：
高筋面粉200g、全麦面粉60g、鸡蛋1个（约45g）、奶粉20g、白糖40g、盐3g、水100g、酵母4g、黄油15g
制作过程：
1、将除黄油以外的所有材料放进面包机（按先湿后干的顺序，酵母最后放）
2、启动面包机的和面程序，把面团揉至光滑
3、加入黄油，继续启动和面程序，揉至扩展阶段；
4、揉好的面团发酵至2~3倍大小，将发酵好的面团放案板上，排气
5、待面团排气完成后，平均分为2等份，滚圆静置15分钟左右
6、将静置好的面团滚圆，放入小熊模具盒中常温下发酵45分钟左右
7、等发酵完成后放入180度预热好的烤箱中下层，上下火中上层烤30分钟即可。
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