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健康美味的全麦吐司
(2015-08-27 09:19:45)
标签：
美食吐司全卖面包烘焙 |
分类： 美食--烘焙糕点 |
一段时间没摸烤箱，心里怪痒痒的。上周末没安排外出，呆在家里收拾完毕还有些空闲时间，赶紧做了款全麦面包。
这款面包既可当早餐吃，也可以当零食哦，怕长胖的也不用担心
材料准备：
高筋面粉200g、全麦面粉60g、鸡蛋1个（约50g）、白糖40g、盐3g、牛奶100g、酵母3g、黄油20g
制作过程：
1、将除黄油以外的所有材料放进面包机（按先湿后干的顺序，酵母最后放）
2、启动面包机的和面程序，把面团揉至光滑
3、加入黄油，继续启动和面程序，揉至扩展阶段；
4、揉好的面团发酵至2~3倍大小，将发酵好的面团放案板上，排气
5、待面团排气完成后，平均分为3等份，滚圆静置15分钟左右
6、将静置好的面团擀成椭圆形，然后从一端卷向另一端，放入吐司盒中常温下发酵45分钟左右
7、等发酵完成后放入180度预热好的烤箱中下层，上下火中上层烤45分钟即可。
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