天天做饭，一天炒好几个菜，就想着变换花样给他们吃，这不某天逛超市买了几包榨菜回家，拿出冰箱中准备好的瘦肉，一道超级下饭的菜就端上桌，全家都喜欢。

准备材料：

乌江榨菜 2袋、瘦肉200g、红椒1个、耗油1大勺、食用油2大勺、青蒜叶少许

制作方法：
1、准备好所需的食材
2、瘦肉用清水冲洗过后，沥干水份切丝，红椒洗干净后切丝
3、肉丝装碗中，加入耗油，用筷子拌均匀
4、锅烧热，倒入准备好的油烧至六七成热，倒入肉丝，大火快速翻炒
5、等肉炒至变色后，倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅










小贴士：
1、榨菜是咸的，炒的过程中要减少盐量
2、肉丝大火爆炒更嫩滑