去年弟媳回娘家，回家时带了些当地产的蜂蜜，想着我们在外面买不到这种正宗的东西，特意给我们快递了些过来。平时家里没人爱喝甜的，蜂蜜放在那基本上没人动，担心时间久了又让浪费蛮可惜，最近就开始把蜂蜜添加到美食中慢慢消灭掉。
记得去得做过一次小纸杯的蜂蜜蛋糕，吃过一次后记忆犹新，但因为那个配方偏甜一直没再尝试，前两天没事在家折腾新的配方，无油和少糖，发现烤出来的也蛮好吃。
 
参考份量：10个（中纸杯）
烤箱温度：165度
烘焙时间：20分钟
准备材料：
蜂蜜80g、鸡蛋4个、白砂糖40g、低筋面粉160g
制作方法：
1、将蜂蜜、白砂糖、鸡蛋装入打蛋盆中 

2、用打蛋器打发到出现清晰纹路且不立失消失状态
 3、将低筋面粉过筛加入其中
 4、用刮刀快速切拌均匀
 5、用勺子将拌好的面糊装入纸杯中（7分满）
6、烤箱165度提前预热，然后将纸杯放入烤箱，入烤箱中上层烤20分钟出炉





小贴士：
1、切拌面糊时，速度要轻和快，防止消泡
2、烘烤的时间根据纸杯的大小灵活调整