有段时间每天下班后带小朋友去买菜，在卖菜的那条小街上很多卖小吃的，最受大家欢迎的估计就是葱油饼和酱香饼，因为就那么小的一个地方，就有3~4店卖那个饼，而且每次买前面都会有排队的，可见多火。

偶儿小朋友肚子饿了或馋了就买上一点点，算是解解馋，在家里一直没真正去试验那两种饼的正宗做法，经常就是按自己的思路去做，最后做出来的就是其他口味的饼。

今天回家后感觉有点累，不想做饭，打算熬点粥喝喝，天热了也正合适，光喝粥又怕晚上小朋友饿肚子，还得再配点干粮，正好想着前段时间熬的猪油还有一些，那就尝试下油酥葱油饼，没想到非常非常成功，端上桌后，小朋友不停地夸好吃，那味道一点都不比外面买的差，而且还更加脆和香。

准备材料：

面饼材料：250g普通面粉、160g温水
油酥材料：25g普通面粉、50g猪油、5g盐。

配料：小葱1根

制作方法：
1、将250g面粉装盆中，慢慢加温水，一边加水，一边用筷子搅成面絮，然后用手揉成光滑的面团，饧15分钟左右；
2、将25g面粉、猪油、盐装碗中，搅拌均匀；
3、小葱先干净切细末备用；

4、将面团分6等份，每份外层抹上少许油。取其中一个面团擀成薄面皮片，刷油酥油、撒上葱花，然后从一端向另一端卷起，卷完后绕圈盘好，再饧15分钟左右（依此方法做其他面团）

5、电饼铛热预，选择烙饼，刷上少许油，然后将饧好的面皮擀成面饼放入电饼铛中，时间到了后即可
 
出锅后，用手抓着吃，一层层的，非常美味