舌尖上的美食第二季开播，收视率听说不错，近段时间大家也都在谈论着舌尖上的美食，走在大街小巷，随处都可以看到与舌尖上美食相关的字样，在博客，大家也是纷纷写一些与舌尖上美食相关的东西。

       开播后，还真没仔细坐下来看看每集中介绍的美食以及相关文化，并不是自己不想看，而是因为有了孩子后，为了给孩子做榜样，现在基本上不怎么看电视，只有自己做好榜样才能要求孩子也不看电视。没得电视看，相关精彩内容也就错过。

       今天做的这道鱼，据说就是舌尖上的美食中推荐的，生长在达里湖里的有机野生华子鱼，第一次吃这个鱼，还别说，吃起来口感和平时在市场上买的鱼味道还真不一样，鱼的肉质更加细腻，味道更鲜美。

准备材料：

华子鱼500g、醋半勺、生抽小半勺、盐4g左右、油少许

制作方法：

1、华子鱼常温下解冻，再用清水冲洗干净

2、将醋、生抽、盐调配均匀，淋在鱼身上，然后将鱼所有的部位都沾到调味料（中途翻动几次），腌制15分钟左右

3、电饼铛预热，刷上少许油，选择煎鱼虾功能，将腌制好的鱼平整放到电饼铛上，盖上盖子

4、待电饼铛结束工作时，鱼也煎好