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红萝卜味道的黄金砖土司

(2014-04-13 23:18:30)
标签:

美食

土司

烘焙

早餐

分类: 美食--烘焙糕点

红萝卜味道的黄金砖土司

 

    家里没有料理机,在做美食的过程中有时就会发现很多不便,本来是想弄个红萝卜汁搭配面粉一起做土司,因工具不全,又想吃这个口味的,只好改成类似馅料的方式来制作。做完后,发现也是那么回事,味道也不错。

 

准备材料:
高筋面粉380g、糖80g、盐5g、鸡蛋1个、牛奶100g、液种300g、酵母5g、橄榄油45g、红萝卜100g
制作方法:
1、将鸡蛋、牛奶、橄榄油、液种、糖、盐、高筋面粉、酵母依次近顺序放面包桶用
2、启动面包机和面程序,等和面程序结束后,加入切好的红萝卜丁,继续启动面包机和面程序
3、待面包机停止工作后,面团放常温下发酵1小时左右(约2~3倍大小)
4、发酵好的面团先进行排气,然后分成3等份
5、取其中一个面团,擀成长椭圆形,然后从一端卷向另一端   
6、卷好的面团放面土司盒中,收口朝下,重复上述步骤做其他面团
7、面团全部做好后,盖上土司盒盖或保鲜膜,常温下发酵1小时左右
8、等面团发酵至土司盒七分满时,刷上蛋液,放入预热好的烤箱中,180度,中下层,上下火烤45分钟左右。

 

红萝卜味道的黄金砖土司

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