俺比较喜欢吃空心菜，一到空心菜上市季节就会经常买。买回来后，更多的时候是清炒，偶儿也会变换变花做做，换个口味。

今天在炒空心菜时，增加了一块豆腐乳，让空心菜增添一丝清香味。

准备材料：

空心菜1把、豆腐乳1块、油和盐适量

制作方法：

1、空心菜掐成5cm左右的段，清洗干净沥干水份

2、豆腐乳用筷子夹成小块

3、锅中加入适量油，倒入准备好的豆腐乳，小火慢慢翻炒

4、等闻到豆腐乳的香味后，倒入空心菜，大火爆炒，待空心菜炒变色后，加少许盐，快速翻拌几下出锅