上次做松仁玉米时，买了一斤豌豆，搭配着玉米炒了一次后还剩一大半，单独做个菜份量又不够，再去买又懒得往菜场跑，最后看到冰箱中现有的配菜，搭配起来做了如下这道菜。

在此菜中增加了菌菇，炒出来的味道更加鲜美。

准备材料：
杏鲍菇1个、豌豆半碗、红萝卜半根、火腿1小块、盐和油适量

制作方法：
1、杏鲍菇、红萝卜洗净后，分别净切丁、火腿切丁、豌豆去皮洗净；

2、锅中放入适量水加少许盐和2滴食用油，水开锅后倒入豌豆和红萝卜煮至7成熟捞出备用；

3、锅中倒入适量油，油热后倒入火腿和杏鲍菇进行翻炒

4、等炒出火腿的香味后，加入豌豆和红萝卜一起翻炒几下，加入适量盐，翻炒入味出锅；