记得小时候家里每年都会种丝瓜，每到这个季节，丝瓜就成了家常菜，不过更多的时候都是用丝瓜做汤，很少用来炒着吃。喝着用丝瓜做的汤，远远就能闻到一丝清香的味道。于是爱上了丝瓜。

    现在又到了丝瓜大上市的季节，每次买菜时都会买上几根，偶儿给父子俩做丝瓜汤，偶儿下面条时，配点丝瓜，偶儿用来炒着吃。对于家里都不爱喝汤的人来讲，炒着更受欢迎。

制作材料：

短丝瓜2根、油盐各少许

制作方法：

1、丝瓜去皮清洗干净

2、丝瓜随意切成片状

3、锅清洗干净后，放入少许油，烧至快冒烟状态，倒入切好的丝瓜，快速翻炒几下，加入适量盐翻均匀即可出锅

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     丝瓜具有丰富的营养价值，除含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉和多种维生素外，还富含磷、铁、钙等无机盐类。丝瓜中蛋白质的含量在瓜类蔬菜中居于领先地位，且其热量也高。每100克食用部分含蛋白质1.46克、糖4.3克、维生素A72毫克、维生素C22毫克　 

     丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品.
    丝瓜可消痰火，解毒，兼清内热，治肺痈、肺痿。加白糖煮沸内服，可镇咳，又治头痛，腹痛，感冒，脚气，水肿，酒中毒等。