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全家超级爱吃的豆角焖面

(2012-02-09 23:03:26)
标签:

美食

面条

焖面

豆角

分类: 美食--面食面点

全家超级爱吃的豆角焖面

    某天做饭前问父子俩想吃啥,寻到答案后直接按要求做是最简单的办法,要不自己还得花心思想做点啥吃。

    问完后,豆豆说要吃炸酱面,豆爸说要吃饭,父子俩意见不统一我这厨师总不能做两样吧。就三口人还做两样,既费时又费事。就让父子俩协商好后给明确答案,商量来商量去,相互都想按自己的想法,互不谦让,最后还是厨师出面说,实在不行,你们就来石头、剪刀、布吧,谁赢了就谁的要求做。

    一轮游戏下来,豆豆获胜,这下豆爸没得话说了吧!输了豆爸好像依然有点不甘心的样子,吃面可以按你的想法,口味我总可以再提要求吧,于是跟豆妈说,咱们好久没吃焖面了,正好你刚买了豆角,要不今晚就做焖面吃吧!

    豆爸提出建议后,豆豆没有提出反对意见,豆妈立刻执行。

    当晚豆豆吃了一大碗,豆爸是吃了一大盘,爷俩吃完都夸好吃

 

准备材料:

  豆角、面条、五花肉、蒜、油、盐、酱油、醋

 

制作方法:
  1、将豆角去筋掰成3~5cm左右的段,清洗干净,五花肉切片
  2、锅中加入少量油,放入切好的五花肉进行翻炒

    3、待五花肉炒至两面金黄后,倒和豆角一起翻炒

    4、待豆角炒变色后加盐翻炒均匀,加入开水,水抹过豆角

    5、锅中水烧开后,盛出一小碗备用,然后将蒸格放到豆角上面

    6、在蒸格上散上面条(面条在散之前从中间切断),盖上锅盖开始蒸

    7、大约蒸2分钟左右,打开锅盖,将步骤5中预留出来的豆角汤汁慢慢浇到面条上,盖上锅盖继续蒸

    8、面条在蒸的过程中准备蒜汁:蒜剥好切碎加入少许酱油和醋

    9、浇完汤后,面条大约蒸6分钟左右(预估锅中的汤汁没有时,注意不要干锅)关火

   10、面条焖熟后,将准备好的蒜汁倒入面条上,然后用筷子进行搅拌与锅底豆角拌均匀即可。

 

 

全家超级爱吃的豆角焖面

 



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