加载中…
团年饭必不可缺少的第三道菜：蒜苗炒香肠
(2012-01-17 06:20:24)
标签：
腊肠香肠团年饭家常菜美食蒜苗 |
分类： 家常美食菜 |
腊味食品是南方人过年必不可缺少的美味
各家各户常腌制的腊味食品有：腊肉、腊鱼、腊肠、腊鸡等
相继而来腊味菜也品种繁多
南方人一般过了冬至后，立春之前做这些东西
只有过了冬至才真正称得上是腊肉食品
过了立春，春暖花开，气候暖和
一方面不适合做这些东西，另一方面意味着到了春天，就不算腊味食品
于是，每年到了这个季节，家家户户都开始置办这些年货
头两年在北京非常想念家乡这些东西
现在，想吃也非常方便，到处都有加工制作的
不怕麻烦的可以买东西自己回家制作
今年，自己买材料请别人加工制人了些腊肠
嘴馋时就能做各种与腊肠相关的美食
准备材料：
主料：腊肠1根，蒜苗半斤
配料：少许油、盐
制作方法：
1、蒜苗折成3cm左右的段，用清水洗干净
2、腊肠用温水洗一洗，再切成片（厚薄程度自己把握）
3、锅中加入少量油，大约4成热后，倒入切好的腊肠进入翻炒（小为慢慢炒）
4、当腊肠炒出香味时倒入准备好的蒜苗进行翻炒
5、等蒜苗炒到6分熟时加入少许盐（腊肠是经常盐和调味品腌制过的）
6、加入盐后，继续翻炒，等盐全部入味后，出锅
我是新浪育儿博客“妈妈厨房”组的管理员，如果您有好的美食方面的文章请推荐给我，我会第一时间拜读，优秀的文章我会推荐给新浪亲子编辑，谢谢您支持新浪育儿博客！
您好！我是新浪幼儿教育博客圈管理员/微博管理员。欢迎加入圈子超级qq群：0-2岁（含孕期）96496583，小小班（2-3岁）95215149，小班（3-4岁）51188902，中班（4-5岁）102748528，大班（5—6岁）71513544，小学生（6-12岁）6386474，请大家对号入座，每人限加入一个群！可同时加入新浪UC群：10215070。欢迎常到群里交流，常回圈子看看。