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烤面包
(2008-02-13 17:55:02)
标签：
面粉鸡蛋碱面牛奶面包 |
分类： 美食--烘焙糕点 |
材料：高筋面粉、鸡蛋、碱面、牛奶
方法：
1、牛奶用温开始冲开
2、碗中装入面粉、鸡蛋、碱面
3、先将鸡蛋搅拌好
4、将牛奶倒入弄好的面粉中，均匀地搅拌，搅拌得差不多的时候开始用手和面，等面和好，放入碗中等面团发酵
5、半个小时后，将面团做成长方形的条放入烤箱
6、开始烤5分钟，翻面，再烤5分钟
7、出炉，上桌
结果：
1、面包有碱的味道
2、碱面不均匀，以至有些部分发酵好，有些地方硬
3、一点面包的味道都没有，不过有点馒头的味道
经过这次的试验，下次再做就有些经验，希望一次比一次好，努力啦
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