加载中…展翅高飞
(2018-07-16 16:44:52)
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教育图片为了孩子育儿杂谈 |
这次，我们做的不是鸡汤，更不是板栗烧鸡，而是内有乾坤的鸡翅包饭！孩子切开鲜嫩金黄的鸡翅，发现，咦，里面居然没有骨头，而是美味的糯米饭，一定惊喜不已，爱不释口呢！
食材：
鸡翅4个、糯米1小杯、肉末少许、干香菇2个、盐适量、生抽少许、烤鸡腌料1份、蜂蜜适量。
做法：
1.糯米提前浸泡，蒸熟，放凉备用，或者你可以买熟的糯米饭回来用。
2.干香菇泡发后，切成小丁备用。
3.炒锅放油烧到七成热，加入肉末翻炒，炒香后加香菇丁同炒。
4.再放入糯米饭一起炒匀，加少许盐，生抽调味后出锅备用。
5.鸡翅从顶部用剪刀沿着骨头开始剪，直到骨肉分离，然后把整根骨头取出。
6.将处理好的鸡翅用腌料粉腌制30分钟，记得要抓匀。
7.把冷却了的炒糯米饭填入鸡翅内。
8.烤箱200预热，将填好料的鸡翅放入烤箱，上下火，烤制30分钟即可，出炉前10分钟刷上一层蜂蜜。
Tips：
在将糯米饭填入鸡翅的时候，要尽量压紧实，这样不仅做出的鸡翅外形漂亮饱满，糯米饭也不易漏出。
出炉前10分钟刷上一层蜂蜜，会让鸡翅的表皮油亮，鸡翅也会更香。
文/优妈美食
以上内容选自《为了孩子》
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