材料：

槟榔芋1个，盐1小勺，香葱1根，植物油2大勺，生抽2小勺，剁椒1小勺。

1.将槟榔芋去皮洗净备用。

2.把槟榔芋对半切开，再切成1.5厘米左右的厚片。

3.把切好的芋片一片片码在盘子上，略摊开一点，这样熟得快。

4.蒸锅中水烧开后，放入芋片大火蒸熟。

5.连盘取出，表面撒适量盐、葱花、剁椒、生抽。

6.炒锅里放油烧热，最后淋在葱花上即可。

槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有独特的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分，具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，初春季节食用它能增强孩子的抵抗力哦。

文/优妈美食

以上内容选自《为了孩子》