加载中…【亲子厨房】翡翠小薄饼
(2017-09-27 15:32:25)
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教育图片为了孩子育儿杂谈 |
这款高颜值的小薄饼，非常适合你和孩子一起来做哦！
原料：
鸡蛋1个、青菜若干、面粉1小勺、水少许、核桃油几滴、宝宝沙拉酱少许。
做法：
1.将青菜洗净后，放入料理机内，加入少许纯净水。
2.将青菜打成汁。
3. 将鸡蛋磕入碗中，打散。
4.一边搅拌蛋液，一边将青菜汁倒入碗中。
5.混合均匀后，放入一点面粉，量不能太多，否则面糊太稠饼就不软了。
6. 搅拌均匀，用筛子过筛一下，防止有结块的面团。
7.平底锅小火预热，倒入少许核桃油。
8.舀一勺面糊，从高处中心点倒入锅中，摊成一个圆圆的小饼。
9.大约1～2分钟后，用铲子从边缘慢慢铲起翻面。
10.两面都煎成微微的金黄就可以出锅了，表面可以挤上宝宝沙拉酱、番茄酱或者海苔碎，会特别好吃又好看。
贴心建议:
1.面糊的理想状态是比酸奶还要稀一些，倒入锅中时不要一次倒太多，薄薄的容易熟，也会更软。
2.建议选择薄铲，太厚的木铲容易弄破饼的边缘，也很难铲起来。
3.青菜可用菠菜，南瓜等食材代替，核桃油也可以替换成橄榄油，或者不放油。
【亲子活动延伸】
1.多彩的蔬菜：不同的蔬菜有着不同的颜色，爸爸妈妈可以让孩子想一想，生活中常见的蔬菜如果打成汁或者泥，会是什么颜色的。
2.饼干的形状：除了在家制作圆圆的薄饼，饼干还可以是什么形状的呢？去超市购物的时候，不妨让孩子试着去寻找尽可能多的不同形状的饼干吧。
文/朵小仙儿
以上内容选编自《为了孩子》杂志
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