中国“厨师”定菜单、外国“厨师”掌勺!
有个大型饭店的老板接到一大型宴会的业务,于是将该任务交给业务主管具体操办。该主管迅速招集饭店的多名中国著名厨师筹划宴会,根据客户的要求大夥纷纷出主意想办法,于是一张具有中国菜肴风格、菜品丰富的菜单便制订出来,该主管十分满意,立刻向老板汇报,老板指示一定要在宴会日按菜单落实,不得有误!
出了老板办公室后主管洋洋得意地到了餐厅厨房,一声令下,厨房内由该饭店聘请来的几位洋厨师迅速来到该主管面前,将由中国厨师制订的菜单交给几位洋厨师,指示他们严格按菜单准备材料并在宴会日进行操作。洋厨师们领了菜单后一致表示一定完成任务,请老板和主管放心!
到了宴会那一天,宾客们落座后一看菜单,个个兴高采烈,因为菜单上全是具有中国风味的名菜,平日难得品尝,今日能大饱口福实在三生有幸!
但是,当宾客们拿起筷子一品尝,竟然个个大眼瞪小眼互相瞠目结舌!妈呀!这是什么味道!?怎么好端端的中国名菜竟然做的中的中、洋不洋不是个味道!这叫什么中国名菜!?是狮子头还是生牛肉烩?!于是乎纷纷向饭店表示不满,我们花了这么多钱,你们做的是什么菜!
在宾客们一片不满之声中老板来到现场。问主管,这些菜都是谁掌勺做的!?主管战战兢兢地说,菜单是咱们中国厨师制订的,但我觉得洋厨师的手艺要高于咱们中国厨师,所以全是让洋厨师掌勺做的。老板一听不禁大怒骂到:你他×的混帐!中国菜你不让中国厨师做,却他×的让洋厨师掌勺,我问你,洋人他能做出地道的中国菜味吗!?
近闻:中国足协邀请多位中国著名足球教练员进行座谈,探讨中国足球的发展与风格,给中国足球出主意想办法,制订“菜单”。这本来是件好事,但问题是,正如上面的笑话一样,尽管让中国教练制订“菜单”,但最后“掌勺”的却是洋教练,他能做出“中国菜”的味道来吗!?这是不是也是个大笑话?!
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