早上去测过血糖回转途中，我又去县城的清流集市逛逛。清流集市虽然在原县城的西街上，不过看上去很热闹，人头攒动，便随着人流又进去逛了逛。

还不错，卖啥的都有，吃的穿的用的，特别是一些农户自家种的蔬菜，一早上才摘、才挖的，还没下水洗过，你说新鲜不？菠菜啊，菠菜只要两元一斤，大葱三块，小青菜一块五，黄芽菜一块三，莴苣一块五，胡萝卜也是一块五，芹菜两块五，青萝卜一块，就这价格，你们大城市的人羡慕吧？

随手买了一些，准备中午做个菠菜蛋汤，这种室外露天长的菠菜，因为温度低，经过霜、经过风，叶子有点发紫，一定要连根一起吃，洗净泥土后，都不用开水焯，凉拌、做汤根都发甜。

同样的莴苣也要买紫皮的，尽量不要买白皮的。农户自家栽的莴苣皮薄肉嫩，去皮后茎是特别青嫩，一捏都会出水，连梢上的嫩叶都是美味。但是缺点是，这种莴苣太嫩，不能放太长时间，买回去，你得赶紧把它吃掉，不过，你也可以让它的美味延续，你可以把莴苣去皮后切成片状，用盐渍去部分水分，然后放到冰箱冷冻，或者切成条、块状，晒干，这样等想吃的时候就可以凉拌着吃了。

芹菜也要买自家种的，茎是空心的，用指甲一掐就瘪的那种，外地来的芹菜多数都是大棚里种的，芹菜茎是实心的。空心的芹菜吃起来味道更正更浓！特别嫩的叶子不要摘掉，味道营养都很好，大家以后买菜的时候可以做下参考和尝试。

冬天还要多买点豆制品，常吃点黄豆芽、豆皮豆干什么，准没错。黄豆芽的话，可以炒菜，也能做汤，或者放火锅里，很鲜的。我一般炒菜的话选大黄豆生的黄豆芽，也适合老年人，易炒烂，软乎好嚼；做汤的话选小黄豆生的芽，脆，鲜，年轻人炒菜也可以选这种。

还有这胡萝卜，也得单独说说。有的农户一早拔菜来不及，胡萝卜是带着土带着秧一起在集上和你见面的，现揪秧现卖，当然你也可以选几个不揪秧，只把老叶子摘去，带回家之后，从胡萝卜头部往下三四厘米处切开，少吃这么几口，其他栽到花盆里，用不了几天，你就会不断的看到惊喜了。自家种的就没有外边来的胡萝卜滑溜好看了，一般都是粑粑麻麻，高矮胖瘦不一，不要嫌它难看哦，它的口感绝对让你意外，不仅炒菜做汤时可以放上几块，洗净之后还可以当成水果给孩子吃，咬一口，嘎嘣脆，而且满屋都是它的味道，我就是这么干的。

不过，还有一点也很重要，买菜的时候尽量光顾老叔、大爷的摊子，他们直率、大方、好聊天，不少称，有时差几毛钱的菜都会给你添上一大把，当然不是为了多要东西，也不是要讲价，这是爷们间的一种乐趣和吸引力，而是他们身上自然的、自带的淳朴、憨厚、善良使然。

在卖豆芽海带杂粮的摊子前排队，来了一个四十岁左右的妇女，拎着一包东西过来，说是上一集买的海带丝黏了不能吃，要退要换的，上一集买的，可就是5天前的事了，老板没说什么，照着袋里的分量直接给换新的，没有一丝疑问和推诿，就是这么爽快，我想，肯定不会有人忍心糟践这份善良和诚信的。

或许，时间在变，地点会变，可有些东西依然新鲜如初，还有那么多人在坚守着，因为这些东西是他们最看重的，不愿丢，不肯丢，更不能丢！

孩子的学习和教育不光在家里、学校里和城市里，如果城里的朋友有时间，欢迎你们带着孩子去农村的大集逛一逛，去闻一闻新鲜蔬菜滋味，看一看人间烟火气息！