情人节邮票：即使我是只老鼠，我也敢走到大街上说：“我爱你”

兰阳菜谱之春光炒豆芽

做这道菜，我总是不由自主的背起两首诗来，一首是儿歌，年少时奶奶唱的：

小小子，坐门墩儿， 

干啥咧，想媳妇儿。

小小子坐在门墩上，一定是有春光洒在脚下吧。一定不冷，也不热。一定满怀梦幻，又无所事事。一定深切的盼望推门声。这种盼望因饥饿深切，而深切的盼望又让饥饿来得迅疾空疼。

另一首诗，是诗人梨布的。

小睡，诗集童话，长发馨香。

她低语，撒远离情色的娇。

管家牵种族纯良的马

跨上黄昏。流几公分汗

沐浴。意犹未尽的郊野。

罩裙下不着内衣的主人，

果蔬与午时相左。

说实话我不太懂这首诗，因为诗是可以和圣灵对话的，我这满口谈吃的人，会烟熏了圣洁。但诗中有两句话，我是大大的喜欢：“小睡，诗集童话，长发馨香。”“罩裙下不着内衣的主人，果蔬与午时相左。”前一句，是说我和爱人吧？我和爱人头抵着头睡着了，我醒了，看到我们两个手上的诗集童话，还看到爱人的长发漆黑慵懒柔美的甩着。我凑上去，还闻到馨香，我一定不敢看或者坏坏地又凑到她正面看吧，梨布说她长发馨香，我想她的头发一定往上甩着，而她的脖子一定露出来了，她喜欢歪着头睡觉，她的翠玉的鼻子和翘翘的红宝石耳根一定露出来了。她的眼睛是眯着的，她的胸脯是起伏的，哈哈，我不看了，我要……

“罩裙下不着内衣的主人，果蔬与午时相左。”

罩裙里不着内衣，因为在家里不用着内衣。在兰阳，我们家里是用花椒树、葡萄藤和星星草做院墙的，四个院墙加起来有几公里，小屋就是我们的内裤。“果蔬与午时相左”，我不知道是什么意思，已经提到午时了，还要什么意思？吃饭吧，今天我给亲爱的亲爱做春光炒豆芽。

鲜豆芽半斤，水中浸泡半小时，捞起，自然沥干，手要轻，以免伤了豆芽。以小睡后初醒慵懒的样子捞起豆芽就行。

将豆芽去尾，就是将豆芽尾部的黑根去掉。将去尾后的豆芽放到一个较大的玻璃器皿中。

鸡蛋四个，不用再特殊说明了，在我菜谱中的鸡蛋全是土鸡蛋，就是那种绿色的、欢乐的、看到太阳月亮出来会对着叫的鸡生的蛋。

将鸡蛋轻轻嗑开一个口，将蛋清倒在一个碗中，将蛋黄倒在盛豆芽的容器中。

用筷子搅动豆芽，让蛋黄均匀粘到豆芽上。

 花椒籽五克，用湿布裹住揉一分钟，放到盘中凉干。

醉椒三个，榨汗，如果没有榨汁机，可以用蒜臼捣泥。

起火，放上炒锅，倒入小磨油二两，油将起清烟时停火，将花椒籽倒入锅中。注意不要移开锅，让锅继续接受余热炸花椒籽。

将花椒炒几下，颜色金黄微黑时，捞出。

将锅里的油倒出一部分，约三分之一。

起火，炒锅再次油热时，倒入豆芽，大火猛炒，不停翻动豆芽以便蛋黄均匀挂到豆芽上和受热均匀。

半分钟后，倒入榨好的醉椒汁。

继续炒半分钟，停火，盛出。

豆芽嫩绿的帽子特殊好看。它的透明的多汁的如翠如玉的身体，眼光一碰到就激出美丽情愫。梨布说，如没穿内衣的从浴室走出来的刚刚走到婚床边的新娘。花椒籽是麻的，可以榨出油，微香。醉椒是红的，肥厚、多汁、辣、冲动。蛋黄是裹在豆芽上的，恰如春光照在从海里走出的没穿衣服的少女身上。

放点盐，放些许糖，多放一点醋。

这道菜适合就着北方的馒头吃，这种馒头北京超市有卖，就是那种不加糖，不加盐，不加任何佐料，像女人的乳房一样饱满的质朴有手感的有小麦自然香醇的馒头。

有麻有辣有醉有白嫩如玉有耀眼金黄，有跳舞的绿，有涩涩的香，所谓春光炒豆芽，名符相实吧？

09-08-2008