爱情。春天。惊梦

香涩嫩芽

在春天，在春风的剪刀剪出第一片绿叶的第一个周末，选择一棵田间里的树，剪下柳枝若干，取嫩柳叶500克。

将柳叶浸泡在水中。

取玉米面粉30克，精白面粉30克，核桃粉10克。

取全麦面包片两片，在烤箱中快速转一下，将面包撕成麦仁大小的面包屑。

取花生仁20粒，用擀面杖碾碎。

将柳叶轻筛一下放到铝盆里，不要把柳叶上的水筛的太净。

依次将玉米粉、小麦粉、核桃粉倒入铝盆中，边倒边搅拌，让面粉均匀的沾附到柳叶上。

将面包屑、碎花生仁倒入铝盆中，再搅拌三圈。

添水，起火，在锅上铺上蒸布，将搅拌好的柳叶放到蒸布上。

水开后5分钟停火。

将蒸熟的柳叶盛到盆里。

想吃蒜，这个味道最好，捣蒜，放盐，放香油，醮着吃。想吃辣，醮着辣子酱吃。想吃盐，多放香油多放盐。不能吃甜，微苦的柳叶和糖合在一起的味道真的不好吃。

但微苦的柳叶，和玉米面涩涩的味道，白面筋道的麦香，花生仁的浓香和筋道，核桃香的山野味，加上小磨油的香滑，柳叶的三月青葱，确实有一种特别生活的香涩美丽。

这道菜有特别的解毒去火清肠胃功能，适合给吃了一冬天火锅的爱人。

03-04-2008