花白鲢

    昨天去峡山水库，我是想拍些照片，可惜有雾。同去的那六七个同事，主要目的应该是吃鱼。这么说是有理由的，他们带着扑克，到了那里就打开了“够级”。我还没转完呢，他们就四处找我去吃饭了，准确地说是吃鱼。

    峡山水库水产资源很丰富，有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼等，尤以潍河红鳞鲤鱼和太湖大银鱼最为著名。

    潍河自古就以盛产鲤鱼而驰名，人们习惯称这里的鲤鱼为“潍河鲤鱼”。其中潍河金鳞鲤鱼味道最鲜美，是鲤鱼中的上品，据说有四个鼻孔。吃潍河鲤鱼的次数不算少，从不清楚吃的是不是金鳞鲤鱼，也从没注意过是不是真有四个鼻孔。

    太湖大银鱼是引进的鱼种。太湖大银鱼属一年生小型名贵鱼类，体表银白，肉质鲜嫩，营养丰富，蛋白质含量高达８０．７％，是重要的出口创汇水产品。

    还是看看我们吃的鱼吧。

    午饭在水云天宾馆吃的，是峡山水库最好的宾馆。

    同事说，这叫翘头鲢。印象中有一种鱼叫竹叶鲢，不知道是不是一回事。       

    这是炸河虾，焦、脆、香。

    这是鲫鱼。鲫鱼是分布最广泛的鱼类了，我们这里，产妇都会喝鲫鱼汤后，能增加乳汁。

    这是潍河鲤鱼，忘了看看几个鼻孔眼了。

    这是一种小鱼，什么名忘了。

    这是太湖大银鱼汤。峡山水库一带，习惯把银鱼加上面糊炸一下，然后做汤。

    这是最主要的一道菜：炖大花白鲢鱼，这条鲢鱼得有八九斤。

附：峡山水库一瞥（图文）

    蝴蝶(组图)