兰若/王瑞庆

在欧美有55岁是男人最美妙的年龄的说法。人到中年，事业有成，经济也有了相当的基础，对于人生世故也有了深入的掌握，成熟的味道也就渐渐地透了出来。所以有一则法国轩尼诗XO广告，用了一个成熟的男人来比喻窖藏40年的白兰地“真是一个XO的男人。”

一次在饭店吃饭，相邻的几张桌子正摆生日宴。这几年常有在饭店给老人祝寿的，也有在饭店给小孩“开锁”的，这个寿星老儿却是个四十岁的中年男人。唱了《生日快乐》，切了蛋糕，还有来宾祝词，讲的就是什么男人四十一枝花，祝寿星老儿这枝花枝繁叶茂越开越漂亮云云。

但是，人到中年无论怎样地烈日当空，骄阳似火，也毕竟是午后的时光，生命已经滑过了他生理的高峰，这是一桩略略有些遗憾的事实。这时，养生便成了必修的课题。

传统医学经典《黄帝内经》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”名医扁鹊说：“君子有疾，期先命食疗之，食疗不愈，然后命药。”早在唐代就已经有了孟诜的《食疗本草》，可见自古以来医家对药膳的重视。

大家不要以为药膳就是要吃苦涩的中药，其实按照我国传统医学的理论，我们平常所吃的五谷杂粮几乎都是可以入药的。所谓药膳，就是根据食物及中药材的性味功能，因人因时而异，合理地调配烹饪，通过饮食来调和人的五脏六腑阴阳表里，既有五味的美食，又可以强身健体。我读过一本关于养生粥的书，书中说作为粥主要材料的米和其他食物都是植物的种子和果实，种实是由太阳、土、水、空气所创造，是植物生命力凝缩而成，是植物的晶华，再加上用文火长时间的烹煮，容易消化吸收，会补给人体所必要的热能。所以常食汤粥，可以增味口，补元气。

希望大家在加强体育锻炼的同时，注意饮食起居和精神调养，正确运用补身的方法，达成健康愉悦的人生。

主料：大米

配料：红枣  长山药  薏米 

    黄瓜清粥    南瓜绿豆粥