兰若/王瑞庆

这个不知道算不算奶酪，或许应该叫酸奶乳酪吧。

做法非常简单，只需要过滤掉酸奶中的乳清就好。

-需要的工具和材料：

一个筛子；

一个过滤用的茶包，在沃尔玛超市有卖；也可以用干净的纱布或笼布。

一只大碗；

一瓶酸奶。

-做法：

酸奶倒入茶包；茶包放筛子上；筛子下面接一只大碗。然后放入冰箱冷藏室，耐心等待2到3天即好。

-心得：

酸奶要选那种比较浓稠的，所以我用了自己做的酸奶；

每次沥出的奶清都是我把它喝掉，味道酸甜清凉，也很营养；

酸奶酪的干湿程度可以自己把握，想要更干一些，可以在茶包上放一个碟子或小碗增加一些压力。

放一点酸奶乳酪在口中，让舌尖的运动融化微微的酸微微的甜，享受浓郁的奶香，细腻滑爽的口感。我想热量不会高吧。

用处极多，做菜做酱，据说还可以代替奶油奶酪做甜点蛋糕。

一个筛子；

一个过滤用的茶包和一只大碗；

再加一瓶酸奶。

这一步要放进冰箱冷藏室，剩下的就是耐心等待啦；

沥出的奶清，可别扔掉，也很好喝。