兰若/王瑞庆

这款萝卜汤是我家的例汤。似乎是从远古时期一路喝了过来，喝了这许多年居然还在喝，可见我们口味的固执与性格的执着。

“吃点儿萝卜喝点儿茶，气得医生满地爬”，这句谚语都要被人们说烂了。

喝了这么多年当然有它的道理。这个萝卜汤有两个突出的特点，一是简单，解放职业妇女的劳动力，下面分解照片，将一一道来。二是在这样简单的情况下，味道尚可，除了不接受萝卜的同志，还没有太多听到反对的声音。

自然也可以换成冬瓜。可以在“冬吃萝卜，夏吃姜”的精神指引下，秋冬两季萝卜汤，春夏两季冬瓜汤。做法是一样的。

-材料：大白萝卜适量（根据自己需要），香菜少许，清水一小锅（二人份的，我用的是奶锅）

-做法：香菜切段；白萝卜切片；

1）萝卜片放入锅中（凉水），放火上烧开，略煮片刻，加盐，关火；

2）放香菜，加胡椒粉，加熟荤油。不喜欢荤油的加香油，只是荤油味道更好些。

做汤的材料：白萝卜和香菜、还有一锅水；

香菜切段，白萝卜切片；

萝卜片放入锅中，放火上烧开，略煮片刻；

加调味成汤