加载中…学做菜——夏日海风味【丝瓜蛤蜊汤】
(2022-08-17 00:30:07) 【丝瓜蛤蜊汤】
材料：活蛤蜊一斤，丝瓜一根，生姜，料酒，食盐，胡椒粉，鸡精、食用油
做法：
1）在浸泡蛤蜊的水中加盐，促进其吐沙，1-2小时后将蛤蜊冲洗干净备用。
2）生姜切片，丝瓜去皮，切滚刀块。
3）清水中加入几片生姜，适量料酒。
4）水开后，倒入清洗过的蛤蜊，蛤蜊会一个个地打开壳，待多数都开口后捞出备用。
5）热锅加少许油，放入姜片，随后放入丝瓜，翻炒几下。
6）倒入适量清水，大火烧开后，煮2分钟左右。
7）倒入蛤蜊，根据口味加食盐、胡椒粉、少许鸡精，煮沸后即可享用。
完成
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