加载中…夏季吃苋菜
(2022-06-29 00:42:25)“五月苋正当时，七月苋金不换。”夏天正是吃苋菜的好季节，不仅便宜，营养价值还特别高！
苋菜有“5高”
苋菜“味甘性凉，补气除热，利在小肠，治初痢”，苋菜有着食用和药用价值。从现代营养学的角度来看，苋菜更是一种不能错过的“5高”蔬菜！
1）钙高
苋菜的钙含量高达178毫克/100克，含钙量是牛奶的1.5倍、菠菜的3倍，有促进生长发育、帮助强健骨骼的作用。
2）叶酸高
苋菜的叶酸含量名列前茅，可达到300微克/100克，这有助于营养脑神经，辅助降低老年痴呆的患病风险。
3）钾高
苋菜是一种高钾低钠型蔬菜，钾含量为340毫克/100克，常吃有助于保护心脑血管，辅助调控血压。
4）维生素A
苋菜还是维生素A含量最为丰富的蔬菜之一。维生素A对于视力健康很有好处，因而很适合老年人、经常用眼的人群食用。
5）膳食纤维
苋菜还富含膳食纤维，每百克含量在1.8克左右，对于便秘及想控制体重的人群来说也是一个不错的选择。
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