喝花茶(三)

【菊花茶】
菊花性微寒、味甘,归肺、肝经,有疏散清热、平肝明目、清热解毒的功效。
我国最早的药物专著《神农本草经》把菊花列为上品,说久服能轻身、耐老、延年。
长期对着电脑工作的人群,春天喝点菊花茶是最好的,不但能缓解眼疲劳、干涩,还能缓解肝火旺盛而导致的咽喉肿痛、口腔溃疡、外感发热等症状。
菊花的食用方法有泡茶、酿酒、配餐等。
蜂蜜菊花饮是较常见的用法,即取干菊花50克,加清水适量,入锅煮沸,保温30分钟,去渣取汁后加入蜂蜜250克,搅拌溶解后入冰箱中冷藏后饮用。此菊花饮具有清凉解热、镇静、健脑益智之功效。
较方便的做法是每次取干菊花10克放入杯中,用沸水直接冲泡,盖好盖,片刻即可饮用。此饮料味微甘而香,有生津润喉之效。
也可以将干菊花与金银花、山楂、桑叶一起用沸水浸泡后饮用。此饮料具有清肺平肝、活血化瘀之功效。
由于菊花性寒,孕妇、寒性体质者、脾胃虚寒者不适合饮用。
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