【马兰头圆子】

材料:马兰头、香干、食盐、麻油、生抽、糯米粉、南瓜、麻花郎、红心火龙果、米粥

做法:

1）将马兰头洗净焯水后挤干水分，剁成细末，与香干小丁混合在一起，加入食盐、麻油、生抽拌匀

2）在糯米粉中加入煮熟的南瓜、麻花郎或是火龙果汁以丰富圆子的色泽与口味

3）加入熬煮好的厚粥，均匀地揉进面团以增加外皮的糯性

4）揉好面团之后将之分成小段，再将小面团捏成碗形，依次加入马兰头馅料，揉搓成小巧的圆团

5）用小夹子均匀地夹出花纹

6）在蒸笼上铺上一层新鲜的菜叶，放入圆子，用大火蒸煮约15分钟后，一笼五彩缤纷、晶莹剔透的圆子便可以出锅了

完成：

咬上一口，外皮软糯香甜香干的淡淡卤味，与马兰头的鲜嫩清香混合在一起，风味独特，唇齿留香。