100道素菜（八十一）【转】
(2018-12-21 01:21:57) 八十一、香椿拌豆腐
做法：
1.豆腐用水焯过，切成小方块。
2.香椿洗净，用开水略烫捞出，挤干水分，切成碎末，撒在豆腐上，用盐、蘑菇精、香油拌勻就好了。
另说：香椿吃前要用开水焯，避免亚硝酸盐中毒。
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