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(2018-11-20 01:21:49) 六十、家常蒸菜叶
原料：新鲜芹菜叶、面粉
做法：
1.芹菜叶洗净，撒入适量干面粉拌匀。
2.上锅蒸7-8分钟，取出放凉。
3.加入适量酱油、盐、蘑菇精、香醋、熟油拌勻即可。
心得：
1.芹菜叶洗好后要趁叶面还有水分就立即裹面粉，否则面粉不易裹上。
2.干面粉的用量以刚好裹住芹菜叶面为佳。如果表面的面粉过少，蒸出的叶子容易缩水。
3.此做法还可用其他菜叶代替，如茼蒿叶、香椿叶等其他蔬菜叶。
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