加载中…100道素菜（三十）【转】
(2018-09-12 01:16:12) 三十、红烧豆泡
原料：油豆泡100克、芹菜100克、红椒1个、干香菇2朵、生姜少许。
做法：
1.芹菜洗净、切小段；红椒洗净、切小段；油豆泡对切成两半；香菇泡软、切丝；生姜切丝。
2.用少许热油爆香芹菜、红椒，并盛出。
3.用热油先炒香菇丝、姜丝，起香味后加入1小匙糖，同时放入油豆泡快速翻炒，再加生抽3小匙、清水1杯（可用泡香菇的水），烧入味。
4.加入先前爆香的芹菜、红椒，快速拌勻，同时加入盐，勾芡即可。
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