100道素菜（十五）【转】
(2018-08-23 00:25:05) 十五、炒三色蔬
原料：茭白、紫椰菜、尖椒
做法：
1.茭白切滚刀块；紫椰菜、尖椒切段。
2.起锅热油，爆香姜丝，放入茭白翻炒，淋入少许水以防茭白炒焦。翻炒至茭白熟时，加入尖椒和紫椰菜，略炒几下，并用盐、蘑菇精调味，炒匀后出锅。
提示：这道菜要炒得脆才爽口。
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