五大族群万万不可碰生鱼片恐！

      点一碗生鱼片丼饭，醋饭上头，佐以红的、白的、粉色的新鲜鱼肉排铺，其肉质油亮滑嫩，任谁都想整碗捧起来，埋起头大啖一番。拜日式料理色香味全都兼备所赐，生鱼片长期以来颇受不少民众的热爱，然而，“免疫力低下”的族群，倘若也一同毫无顾忌地吃下生鱼片、生蚝、未煮熟之虾蟹，恐怕会因此丧命！
     只是一饱口腹之欲，岂料竟攸关性命？其中的海洋弧菌，就是夺命杀手。

     什么是海洋弧菌，竟如此狠毒？海洋弧菌多生存于河、海交界，而感染方式，主要分为两种：

第一，食用遭海洋弧菌所感染的生食，而生蚝、蚵仔、生鱼片、虾蟹等，都能见到其踪迹。 
第二，细菌能经由伤口直接感染，例如，遭鱼刺刺伤、虾蟹尖锐处刺伤，都可能让海洋弧菌借机而入。若不幸由伤口感染，在十二小时内便能使之溃烂，恐因此惨遭截肢。若是由口而入，容易引起败血症，诱发全身性血液感染，死亡率高达九成上。

      再进一步探究高危险群，免疫力低下、糖尿病患、肝肾疾病患者、长期服类固醇药物者，都是超高危险群，大吃生鱼片这种动作，可说是万万不可！“海洋弧菌非常恐怖，只要遭到感染容易危及生命。”台湾林口长庚医院毒物科医师颜宗海指出，海洋弧菌毒性非常强，除了以上危险群之外，其实还有五大危险族群： 
1）老年人 
2）怀孕妇女 
3）五岁以下儿童 
4）肝病患者 
5）洗肾患者