咖啡不在价格高低，在咖啡豆是否新鲜。喝到新鲜咖啡就跟喝果汁一般，一入口会有一些果酸，但入口后会产生回甘，再由甘变甜，口感会愈来愈棒，因此，喝到新鲜的咖啡就跟喝果汁一般，什么都不必加，喝黑咖啡最好。
      一般人喝咖啡会加糖，加奶精，那是因为咖啡豆已不新鲜，已经氧化了，因此，会愈喝愈苦，只好用糖、奶精来盖掉这个苦味。
      喝新鲜咖啡对身体帮助很大，喝不新鲜的咖啡对身体伤害很大。喝到新鲜咖啡，不但不会睡不着觉，反而更好睡。喝咖啡、喝茶、喝红酒最后的道理都一样。每天一杯咖啡长寿机率高，这项研究是调查希腊爱琴海以东的伊卡里西岛，调查岛上65到100岁的老年人，他们每天喝4到5杯咖啡，结果有3分之1以上的人可以活到90岁，这个岛上癌症患者比西方国家平均人数少20％，比西方国家患心脏病的人少50％，而且从不存在老人痴呆的问题。结论是：希腊长寿岛百岁老人秘籍：每天一杯浓咖啡，看起来喝咖啡好处不少。 
      学会品尝咖啡，每天一壸新鲜咖啡，什么都不加，除了咖啡香，还有神清气爽的感觉。每天都有一颗温暖的心，喝杯有品的咖啡！
      咖啡不再只是饮料，而是一种慢慢品，慢慢尝的生活品味！
◆闻香
      品饮咖啡时，煮好不要急着张口饮用，这时的咖啡温度与我们的口腔温度不一样，可以稍微放置一下，轻松地享受咖啡的香气，这就是“闻香”。
◆观色
      观察一下咖啡表面，会有一层层叫做Aroma(香气)的雾气，那就是好咖啡香气的来源，这个步骤就是“观色”。
◆啜饮
      等咖啡温度下降一些，与口腔温度接近，接下来就是“啜饮”，如果咖啡的新鲜度够，由热到凉，随着温度梯度逐次改变，咖啡的品饮层次将会非常明显，就算喝到最后一口，温凉的口感还是很舒服，充满了咖啡的香气与甘甜味，仍然令人十分令人享受！
◆黑咖啡最好先加奶，再加糖
      煮好的咖啡如果加了糖、加了鲜奶(或是奶精)，咖啡的味道铁定完全不同，将喝不到原来应该有的新鲜“原味”！若是要加糖、奶，请先加奶、再加糖，因为咖啡如果新鲜度够，先加糖会使咖啡变酸。至于喝咖啡搭配的点心，不建议太油的食物。
◆咖啡杯，瓷的最好
      装盛咖啡的咖啡杯，保温性能要好(瓷材较佳)，尤其在喝热咖啡之前，一定要先温杯(先装盛热水，待咖啡煮好时倒掉热水，装盛咖啡)，否则口感会因温差而变调。喝完的咖啡杯立刻以清水冲净，不需要用洗洁精，最多用咖啡渣刷一刷去污，既简单又环保。
◆咖啡渣的“好用”
       煮好咖啡剩下的咖啡渣，除了拿来铺在烟灰缸，还能有什么妙用？其实，咖啡渣含有类似活性碳的无数气孔，可吸附异味、除湿、去除微小污垢，还能当天然花肥！
       取一深盘铺一层咖啡渣(干、湿皆可)置于冰箱或是浴厕，就是天然除臭剂。
      将晒干(或微波)咖啡渣装入不织布袋中(或废弃丝袜)置于鞋柜或鞋内，不仅去除鞋臭、顺便除湿。
      挂在车内，变身免花钱的“咖啡香”汽车芳香剂！
      用久的锅子有油耗味，放些咖啡渣干炒一下去除油味。
      直接撒在花盆泥土上，就是最好的有机叶肥，还可以防虫！
科学研究已将咖啡渣的利用提升到极致：
美国从中提炼生质柴油。
日本将其制成暖炉燃料。
服装业者也已经开发出除臭吸湿的咖啡纱排汗衣。
      原来咖啡渣有这么多妙用，还真是不能小看它！