逆转骨质疏松的神奇食物【转】

      远道来自美国佛罗里达州立大学的Dr. Bahram Arjmandi（他是该校食品营养与运动科学系系主任）是全世界知名的骨研究(bone study)专家，一直致力在寻找可以预防/舒缓骨质疏松 (osteoporosis) 和骨关节炎(osteoarthritis)的天然食物。当天他在会中报告了他以“黑枣干”也被称为“加州梅”(prune)所做的实验，让人惊诧不已。

       我从来没想过，原来我常拿来加在燕麦粥和喜瑞尔内的黑枣干，不但是高纤维和高抗氧化力食物，它还是个可以协助预防和逆转骨质疏松的神奇食物(miracle food)！

Dr. Arjmandi 以已停经的妇女所做的临床试验显示

1.  每天8-10颗的黑枣干，可以比荷尔蒙疗法和其它药物更有效的减少骨质流失（但前提是每天要摄取足够的钙和维生素D），并更有效的的“重建”(restore)已疏松骨头的健康。（不过未被加工制成干的新鲜黑枣并无效）

2. 每天8-10颗的黑枣干，让受试者在90天试验期内减了好几磅的重量。（但吃黑枣干时要搭配喝水，让黑枣干内的纤维吸水，在胃中膨胀，产生饱足感，压抑食欲）

      Dr. Arjmandi的实验结果已刊登在世界权威的学术期刊，所以黑枣干神奇的生理功效是有扎实的科学证据，并非凭空瞎掰的。Dr. Arjmandi发现黑枣干抗骨质流失的机制与它超高的抗氧化力有关。因为纤维含量高，黑枣干和黑枣汁都被美国的医生推荐是便秘必吃圣品。台湾的超级市场 (顶好、大润发、家乐福、爱买……) 都买得到黑枣干，几乎都是和葡萄干、蔓越莓干这些食品放在同一架上。黑枣干具有帮助排便、抗氧化、减重、减少骨质流失的多重功效，每个年龄层的男生和女生都应该把8-10颗的黑枣干列入每天必吃食物（不过不要超过10颗哦，要不然你的肠道会过度蠕动）。

        最后提醒大家，这8-10颗的黑枣干并不必要一次吃完，可以在一天中3次吃完。增加骨质密度的方法94岁的李肇基，骨质密度和三十多岁年轻人一样。老先生说，他的字典里，没有老人骨质疏松症和肥胖这些名词。他的健康状况，连国泰医院都觉得不可思议。赞助台北国际国道霖园马拉松的国泰建设文教基金会董事长李肇基，当着路跑协会荣誉理事长“飞跃的羚羊”纪政面前说，一边跨步走，一边喝咖啡，可燃烧脂肪，保持身材。跨大步竞走时，以脚跟着地，可刺激骨骼内骨芽细胞的滋长，可预防老人骨质疏松症，他个人就是最佳证明。李肇基在七、八年前，看到日本国营电视台NHK报导，有关跨大步竞走时，如果以脚跟先着地，可以振动并刺激骨骼内骨芽细胞的滋长，抑制破骨细胞的破坏。李肇基抱着姑且一试的心理，结果几个月跑下来，到国泰医院做检查，赫然发现他的骨质密度和三十多岁年轻人无异，从此便告别老年人常患的骨骼疏松症。李肇基对NHK的健康报导越来越有信心，当他又看到NHK一则有关跨大步走，可以加速体内脂肪燃烧，他马上就接受尝试去做，结果一个月跑下来，减肥的效果非常明显。他从仁爱路的住家出发，走到大安森林公园， 展开一小时约五十分钟的绕公园跨大步竞走，李先生依此法走了数月, 日前体检做骨质密度检测, 护士小姐将结果告知时, 他以为测试仪器不正确, 要求重测……又重测……又重测, 总共做了五次。