2012年5月3日北京晚报23版：老土豆浸泡化学液变身新土豆

专家提醒：食用后易中毒 消费者需警惕

      老土豆旧貌换新颜：还不到新土豆上市季节，记者在农贸市场发现有大量新土豆上市。经过多方打听记者了解到，翻新土豆过程很简 单，满身是土的黑土豆放进专门的清洗机器里面，经过水洗，浸泡，机器抛光，一番程序下耒，老土豆就旧貌换 新颜。

       经过焦亚硫酸钠浸泡：所谓新土豆,经山东轻工业学院百姓实验室检验，这是经过焦亚硫酸钠浸泡过的。食用后易中毒。

        真假新土豆识别方法：用手指轻搓土豆的表皮，新土豆的表皮只要轻轻搓一下就会掉，而翻新的土豆表皮不容易剥掉。正宗的新土豆含水量比较大，用手指甲按进去的部分有明显的汁液渗出，肉质也很坚硬，而陈土豆不仅水分不多，而且肉质也有胶皮感的弹性。

 感叹：活在ZG真累。要学会掌握识别真假新土豆的技能，才不会食用假新土豆中毒。累不累？