要老得慢就从避免糖化开始！

      老化是自然现象、无法救治？老化是无可奈何的事？大家都一样会变老、不用紧张？其实，老化是一种疾病，可以治疗、也可以预防！解开老化的关键就是体内的糖化反应！

什么是糖化反应？

      “焦黄的色泽”、“浓郁的焦糖香味”、“调味料香味的释放”料理时所产生的，就是所谓的糖化反应。像这些烹饪时所产生的糖化反应，似乎是个正面的作用。然而，当糖化反应发生在我们的体内时，却变成一件非常危险的事。

糖化的可怕！

      不但使肌肤失去弹性及透明感、排毒疗程及防晒护理白费心机！更是阿兹海默症的成因！

      不只是蛋白质，脂肪也会有烧焦反应。因此，脂质老废物留积在脑神经细胞里，将会造成认知障碍的发生。

你体内有没有糖化反应？

      只要饭后血糖值上升至200至210左右的人，就算健康检查时所测出的血糖值及醣化血红素落在正常标准值范围，可以判定体内有略微显著的糖化反应。

      更简单确认的方法，如果你在用餐后两小时左右身体即开始有空腹感，表示体内确实已有糖化反应。

抗老就是要保持“比实际年龄年轻”的状态。怎样才是“年轻状态”？

      维持“肌肤年龄”、“骨骼年龄”、“肌肉年龄”、“心脏‧血管年龄”、“脑‧神经年龄”等各项的年轻状态，才是真正的抗老。抗老必须从饮食疗法、运动疗法、精神疗法三管齐下，持之以恒。

使血糖值不易攀升的进食方式：

1.基本上选择GI值低的食品就对了。

2.要细嚼慢咽。

3.用餐时的餐点进食顺序也会影响血糖值的上升速度。

4.空腹时不能吃甜食。

5.避免临睡前进食，至少要在就寝时间的二到三小时之前就用餐完毕。

6.运动后立刻喝含糖饮料是最糟糕的。但如果是以一小口、小一口的啜饮方式喝含有相同热量的果汁，则不会使体内的血糖值变成飙高的状态。

实践抗老化饮食生活：

1.避免过多的饭或面类

      碳水化合物（淀粉）是人体不可或缺的物质，但如果摄取过量的话反而会妨碍生长荷尔蒙的分泌。

2.每天至少需摄取80g的蛋白质 

      是维持身体结构或内脏器官运作的重要营养素。肉类，鱼、大豆、牛乳等都含有丰富的蛋白质。

3.成人一天的食物纤维需求量是25g 

      蔬菜、海澡里含有很多具有抗老功效的维生素与矿物质，不但有清肠的效果，同时也有预防癌症的功能。

4.水果要早上享用、避免晚上食用

      水果的确含有丰富的维生素或矿物质，但同时也含有很多糖份，临睡前吃水果会促进体内的糖化反应。

非常简单的抗老化运动法：

1.肌肉训练：

      肌肉训练可以锻炼具有瞬间爆发力的肌肉（即速肌）。速肌随年龄衰退的速度较快。特别是大腿全体的大腿四头肌属于大肌肉群。

肌肉训练的目的：

A.肌肉量增加，改善肌肉质量；

B.使体脂肪与胆固醇减少；

C.肌肉训练较能提升运动后的代谢率；

D.以长远的观点来看减重效果的话，肌肉训练要比有氧运动来的有效果。

2.有氧运动：

      有氧运动是使身体吸入大量氧气的训练，属于持久力的肌肉或迟肌。可以有效提升心肺机能、抑制胆固醇的吸收合成。

适度的有氧运动：

A.需持续进行二十分钟以上；

B.可以减少精神压力；

C.提升生长荷尔蒙分泌量；

D.可提升肌肉持久力；

E.也有消除精神性疲劳的功效。

3.伸展运动：

每天一次舒展筋骨：

A.可以促进血液循环；

B.改善腰痛、肩膀酸痛、扩大关节可动域筋骨欠缺柔软性会引起腰痛，伸展运动可减轻80%的疼痛。关节柔软则可以确保关节可动域，使身体保持正确姿势；

C.减轻压力、安定睡眠等。