这款面包是专门为小朋友们和喜欢吃肉的朋友设计的，香甜的面包裹挟着美味的肉松和鲜香的火腿肠，吃起来富有层次感，每一种味道很好的结合在一起，吃过以后令人难忘。

这款面包使用的新良新品大师系列全麦高筋粉，进口小麦整粒研磨，含有麦麸，面粉呈现自然的淡黄色，麦香浓郁，营养丰富，吃起来比较健康。

卡仕厨师机也很给力呀！搅打面团有力时间还短。

主料：全麦高筋面粉300克，鸡蛋1个，盐2克，白糖20克，火腿肠3克，水95克，黄油25克，牛奶50克，鲜酵母8克，鲜蛋黄1个，肉松、沙拉酱适量。

制作：

1. 所有材料准备好。

2. 全麦高筋面粉放入厨师机搅拌桶中，打入鸡蛋，鲜酵母放入水中搅拌至完全溶化倒入面粉中。

3. 放入盐和白糖。

4. 搅拌桶安装到厨师机上，用先慢后快的方式搅拌面团。

5. 搅拌至面团可以拉出粗膜（大约6、7成筋）。

6. 放入室温下已经软化的黄油。

7. 继续搅拌至面团达到完全扩展阶段。

8. 面团滚圆放入可以密封的容器中。

9. 加盖醒发到面团原体积两倍大。

10. 面团分割成3等份，分别滚圆醒10分钟。

11. 取一个面剂子按扁擀成厚度约5毫米的面片。

12. 把面片卷起来，松弛5分钟。

13. 把面卷擀开顺长卷起来，再松弛5分钟。

14. 面卷擀成长条形，长度比火腿肠略长，宽度可以围绕火腿肠一周。面片上先放入适量肉松，挤入沙拉酱，放一根火腿肠。

15. 用面片把火腿肠包起来，收口处捏紧，搓匀。

16. 做好的面包生坯加盖醒发1小时。

17. 醒发好的面包表面刷一层鲜蛋黄液，在表面用刀倾斜间隔割3道割口，割口深度要到火腿肠。

18. 把面包生坯放入已经预热的烤箱内，180上下火烤20分钟，烤至面包表面上色金黄即可出炉，放置到烤架上晾凉。

关键：

1. 黄油一定要在室温下软化再用。

2. 擀好的面片卷火腿肠时一定要卷紧。

3. 没有鲜酵母可以用3克干酵母代替。