这款面包造型很讨巧，再加上葡萄干、草莓干、核桃仁，不仅营养丰富吃起来口感也非常好。表面的糖粉令人想起洁白的雪花，总体感觉很好。

    虽然我们中国人不怎么讲究过圣诞节，但是如果做一个这样美味漂亮的面包呈现在家人或朋友面前，一定会令他们感到欣喜。我家的烤箱不大，所用材料可以做2个圣诞花环面包。我们自己留一个，还有一个装在漂亮的盒子里送给朋友。转天朋友说很好吃，还说要配方自己学着做呢。能得到朋友的表扬心里很高兴，分享是最大的快乐。

主料：高筋面粉240克、中筋面粉60克、牛奶170克、鸡蛋清1个（约35克）、黄油30克、白糖45克、奶粉10克、鲜酵母8克

配料：草莓干20克、葡萄干20克、核桃仁25克、蛋黄1个、糖粉和朗姆酒适量

制作：

1、  先把蛋清、牛奶、白糖、鲜酵母放入面包机内，再放入2种面粉和奶粉。

2、  启动面包机发面团程序，揉面15分钟，面团能拉出粗膜。

3、  放入切成小块已经软化的黄油，再次启动发面团程序。

4、  大约再揉25分钟，面团可以拉出透明的薄膜。

5、  继续发面团程序，直到面团饧发至原面团3-4倍大。

6、  草莓干、葡萄干洗净，分别加入少许朗姆酒浸泡30分钟。

7、  发酵好的面团分割成8等份，滚圆。

8、  加盖保鲜膜饧10分钟。

9、  取一个面剂子，先擀成长舌状。

10、再从上向下卷起，边缘压薄卷紧。

11、面卷再盖上保鲜膜饧10分钟。

12、先把面卷搓成长度约为20厘米的圆条。

13、再搓成长度约为40厘米的条。

14、4个条为一组并齐，一头捏在一起。

15、先把中间的两根上下分开，边上的两根左右交叉。

16、然后上下两根交叉。

17、再左右两根交叉。

18、编成4股辫子。

19、把麻花辫子完成圆形，两头相接并捏紧成花环形。

20、另一个花环也这样做好，放置在烤盘上饧发至原体积2倍大，表面刷蛋液。

21、再点缀上浸泡好的草莓干、葡萄干、和核桃仁。

22、放入已经预热的烤箱，170度上下火烤25-30分钟，取出花环面包放在烤架上晾凉后表面筛一层糖粉即可。

关键：

1、  面团要充分揉到完全扩展阶段，这样作出的面包才有完美的拉丝效果。

2、  滚圆后饧发是为了使面筋松弛，便于搓条。

3、  麻花的条分两次来搓，会搓的比较均匀。

4、  烤制过程中面包表面上色后要及时加盖锡纸，以免表面上色过深。

5、  朗姆酒浸泡的果干既有特殊的香味烤制时又不会糊。