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黑胡椒培根豆饼---开年第一帖

(2010-02-25 10:49:51)
标签:

美食

分类: 面食点心类

 

黑胡椒培根豆饼---开年第一帖





 

  这个年过得比较懒散 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/naughty.gif 

    

    浓浓的黑胡椒味道伴随着鲜香的培根和土豆,还有脆脆的饼皮,吃起来回味悠长,可以搭配番茄酱或者甜辣酱,再来一碗浓浓的五谷豆浆,吃着那叫一个舒服。

主料:土豆140克、培根40克、生菜50克、胡萝卜15克、水发黑木耳20克、大葱5克、鸡蛋1个、面粉100克

配料:盐1茶匙、白糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙

制作:

1、  土豆去皮切成细丝,冲洗干净。

2、  胡萝卜、培根、大葱、生菜也切成细丝。

3、  把切好的材料放入大碗中,打入鸡蛋。

4、  加面粉、盐、白糖、黑胡椒,搅拌均匀。

5、  平底锅烧热,倒入少许油。

6、  放入搅拌好的材料,用铲子抹平压实。

7、  小火煎至两面金黄出锅。

8、  煎好的饼放到案板上,用模具切出圆形小饼即可。

 

黑胡椒培根豆饼---开年第一帖

黑胡椒培根豆饼---开年第一帖

 黑胡椒培根豆饼---开年第一帖

关键:

1、  因为饼坯比较厚,一定要小火煎制。

2、  煎另一面时从锅边淋入少许油,煎出饼颜色和口感会更好。

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