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清蒸海虾

(2008-10-05 19:55:00)
标签:

杂谈

http://1823.img.pp.sohu.com.cn/images/2008/10/5/19/15/11d7426c469g213.jpg

    妹妹从羊角沟海鲜市场买回的鲜活大海虾,每个足有2两重,是我今年吃到的最好的虾了。据说刚刚从出海归来的船上下来,相当的新鲜,不过价格也是相当的可观。对于如此新鲜的海虾,清蒸最能体现出虾的原汁原味。

    做法:海虾洗净,去虾线,用盐、胡椒粉、生姜片略腌几分钟,放入锅中大火蒸7分钟,取出沾以姜醋汁即可。这样做出的大虾吃起来口感鲜甜异常,从分体现出虾的原味之美。

http://1863.img.pp.sohu.com.cn/images/2008/10/5/19/14/11d7426a101g213.jpg

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