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花式面食

(2006-10-27 15:36:00)
标签:

杂谈

这是去年所做,经整理发上来。

 

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先发面,发面的方法见葱香花卷。

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1、猪爪卷:取一个面团,擀成圆片,刷一层植物油,对折油,再刷油,再对折。中间用刀切一刀,不要切断,两端向内折起即可。

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2、蝴蝶卷:取一个面团,细搓成长条形,摆成M型,两端盘起,用筷子夹一下,顶端切开即可。

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3、过胖的小兔子:面团的底部切下一小块,做兔子的耳朵,枸杞子做眼睛。

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4、可爱小猪:面团从1/3处切开,2/3擀成圆片做小猪的脸,1/3的面团分两半,一半做耳朵,一半做猪鼻子。

用葡萄干做眼睛,最后用筷子在猪鼻子山扎俩眼儿当鼻孔。

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5、荷叶饼:

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