絮说苏州人

（四）

苏州人的处世哲学，信奉将心比心、以诚待人。俗语：“行得春风有夏雨”，就是这种心态的最好的写照。人都希望自己的付出能得到回报，但苏州人不愿意无缘无故的得到施舍。“吃亏是福”虽然不是苏州人的发明，但：“人的力气是阎罗王给的，用掉了是还会长出来的。”就是这种信条的另一种表现形式。因此养成了苏州人勤劳、诚信的为人处世原则。水是苏州的象征，但水被用来变成黑心贩子坑害百姓的工具，是始料未及的。但水是保持蔬菜新鲜的一个有效手段，特别是以食用叶为主的绿色蔬菜，洒上少许水，水灵灵、绿油油，十分招人喜爱，是可以卖出一个好价钱的理由。在北方人看来似乎是一种欺骗行为，其实不然，蔬菜一旦失去了水分，一则吃口差，二则营养也差。等价交换是商品经济的一个基本原则，但在我看来世界上的商品是不可能存在绝对的等价交换的，只能是个人在商品交换过程中对价格的心理认同。值，还是不值，全在于个人的自我判断，然而苏州人好像早就深谙此道似的。苏州人喜欢吃新鲜蔬菜，因此，买菜是每天必修的功课。市场法则在这一买一卖的过程中得到充分的体现。如：一个在一天中第一次出卖自己货物的人，把这样的行为称之为“开开秤”，然后再根据顾客的需求来决定提高或降低自己货物的价格。或者自己的货物已所剩无几，某人愿意全部买下，这谓之：“折倒”（北方人称之谓包圆），就可以减价。买多是一个价钱，要挑挑拣拣的又是一个价钱，大家都觉得是理所当然的事，很公道。要是一个聪明的卖家，还会给你一个“仙头”（就是让秤杆挑起），买得多的人他还会再送你一点点。这些都是期望你成为他的回头客，直至你成为他的老顾客，“多做做，少赚赚”是经常挂在苏州人嘴边的一句话。对于：“棺材里伸手——死要铜钿”的做法是十分鄙视的。当然也有一些小市民会做出一些“诹出落”（不地道）的事，如某人买东西，讲好价钱、秤好货物，付完钱后，应该说一个买卖行为至此结束。但此人顺手再拿起一些放进自己的包里，嘴里还直嘀咕：“秤头不准，东西不好”之类的话，当然就会招来一通臭骂：“六月里结婚—勿要奈个面皮（“棉被”吴语的谐音），转去吃仔烂肚肠……”哟哟，苏州人也有狠毒的时候。