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【三杯鸡】.电饭锅版

原料：整鸡一只

配料：姜、葱、蒜

调料：米酒、生抽和老抽、冰糖（或白糖）；植物油、香油
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做法：

1、调好三杯汁：

10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）

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2、整只鸡斩成小块；

3、鸡肉冷水下锅，先焯一遍水；

4、捞出鸡肉，用清水冲去浮沫；

5、姜切片；蒜拨皮；葱切段；

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6、饭锅中，先倒入适量的植物油；

7、底部铺上姜片蒜粒和葱段；

8、然后，将鸡块倒入；

9、倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键；

10、约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可！

* 整个过程无需放水，调味汁足已；

* 15分钟能够煮熟，如果喜欢肉的口感烂点，可再煮久点；

* 整鸡可换成鸡腿或鸡翅；

* 有九层塔，就更加正宗，在煮好后放入焖会就好……

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