昨晚和女儿边看电视边剥小桔子吃，小桔子酸甜可口，一吃就吃了好几个，两人剥下的桔子皮堆放在果盘里，静静的散发出谈谈的香味，我说这皮就别扔了，先放着，让它的味道尽情的散发出来。

今天走进厨房，还能感觉到一点轻轻的淡香，就想，好味道是值得收藏的。

其实，收藏味道的办法早就有了，那些供人使用的各类香水的香味，就是用各种香花提炼出来的（化学合成的除外），明显的，这就是人们收藏的香味，还有燃点的熏香，也是把香味储藏起来，在燃点的过程中让香味散发出来。

平日里切橙子吃，那橙子的皮也是不舍立刻就扔掉的，橙子皮的香味比桔子皮的香味要稍重一点，放在房子里也能起到香薰的作用。柚子皮也有用处，它本身虽无味道，但它厚厚的纤维层却能吸味，可以把它放在冰箱里让它吸除冰箱异味，它收藏了人们不喜欢的味道，然后带走，还给人一个清新的空间，这也算是它完成了一生中最后的使命吧，想想，也蛮有意思的。

很多植物都有明显的味道，用来吸引昆虫，也许这些植物不会想到，它们的这些气味也吸引了人类，并且成为人类的收藏。

植物中（我接触过的）我认为最怪异的味道当属榴莲和折耳根，榴莲是水果，生长在热带地区，被封为果中之王，深得多数人的爱戴，可我还不能接受，据说在一些国家和地区的酒店是不允许带榴莲进入的，是怕引起一部分人的不安。一次去贵州旅游，饭桌上有同事介绍“折耳根”，说此物如何如何好，我懵然不知，夹了一根入口，但立即就吐出来了，这种味道完全不能接受，巨腥难敌。后来有广东人说这就是鱼腥草，晒干入药，有利尿、抗病毒和消炎的作用。这两种气味异常的东西，我想即使爱吃，也不会想要收藏它的味道的。

对味道的收藏还有一种方法，那就是各种的食谱，菜谱，和叙写饮食的书，比如《写食主义》、《煮妇日记》、《老饕漫笔》等等，作者把令人回味令人向往的美味香味都收藏在书中，等你打开来看，香味就慢慢的弥漫开来，如果你如法炮制，说不定就满室飘香了，这也许就是人们收藏味道的价值所在吧，不但自己享用了，还分与他人享受。

在我们大脑的沟回中，有很多关于味道的记忆，虽然无形无态，但在恰当的时候，它就会让你想起，不但想到那味道的本身，还会忆起与那味道相关的事情。这种无意识的对味道的收藏其实是对人本身的一种滋养。