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老公的下酒菜——尖椒炒肉皮

(2015-09-08 10:12:33)
标签:

情感

美食

美食/厨艺

分类: 肉食动物

老公的下酒菜——尖椒炒肉皮

  最近在同学群聊天,大家不是发龙虾就是发螃蟹滴,弄得我都不好意思说自己也是一个专业吃货:)可是最让我们魂牵梦绕的不就是那一道道家常小菜么?某人说这个尖椒炒肉皮比他喜欢的那家馆子做的好吃,对于从来不爱夸人的他来说,这应该算是最大的夸奖了:)

 

  话说拍了这么多年的菜,大多是为了取悦自己,自己喜欢的却不一定是他喜欢的。女人喜欢好看、健康的,他吃起来却如同牛嚼牡丹:)男人最爱的往往是那些朴实好吃的下酒菜,这个尖椒炒肉皮就是其一。看来以后也要取悦一下他了,感觉自己在这方面做得还很不够啊:)

 

  这个尖椒炒肉皮女人吃也好,美容啊,现在秋燥正好润燥:)

老公的下酒菜——尖椒炒肉皮
1、肉皮泡入冷水中解冻;

老公的下酒菜——尖椒炒肉皮

2、锅中水沸后放入肉皮、葱、姜、料酒煮五分钟,捞出切出表脂肪层;

老公的下酒菜——尖椒炒肉皮

3、用温水冲洗几遍,切粗条;
老公的下酒菜——尖椒炒肉皮
4、尖椒切粗条备用;
老公的下酒菜——尖椒炒肉皮
5、锅中放少许油,放葱、姜、花椒炒香,放入肉皮翻炒均匀,倒入料酒去味,倒入适量清水中火煮十五分钟;
老公的下酒菜——尖椒炒肉皮
6、放入尖椒丝炒至稍稍变软,加盐调味即可。

老公的下酒菜——尖椒炒肉皮

老公的下酒菜——尖椒炒肉皮

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