我觉得一个精明的主妇就是懂得如何用简单的食材做出最好的美味，而精明主妇的最高境界就是懂得用用剩余的食材随心所欲的搭配出精美的食物。

　　一个会过日子的主妇不是最节省的主妇，而是懂得用最少的钱达到最好的效果。反之一个稀里糊涂的主妇则总是一味地节省，生活的品质没有享受到，最后钱也没剩下，我觉得这一种比乱花钱的主妇更可悲。

    一个聪明的主妇一定有着良好的时间管理能力，比如先把米饭焖上，然后再准备食材，等菜做好了，饭也焖熟了。如果我看到一个主妇把所有的食材都处理好了，饭还没有蒸，甚至最后干脆忘了做饭，那实在是让人头疼。当然那也可能是一个悠闲主妇，做饭是用来打发时间的。

　　现在城市里的女孩子一般都有着良好的经济基础，受过良好的教育，会花钱，懂得享受生活，一般都不会成为糊涂主妇的，嘿嘿～这大概就是现代主妇与过去主妇的不同吧，主妇也需要一点生活的智慧，我想连主妇都做不好的女人她的人生也一定过得很糊涂。

　　前一天晚上炒豆芽剩下的豆芽、韭菜，再加上一点泡菜、面糊、鸡蛋就是美味的泡菜煎饼，刚好做早餐。这个泡菜煎饼的食材可以随意搭配，只要搭配得合理。韩式泡菜煎饼还喜欢在里面加一些鱿鱼之类，更鲜美。我家里还有一些洋葱也一起加进去了，本来还想把涮火锅剩下的金针菇也放进去，结果发现有点蔫了，就没放，嘿嘿～

　　我现在喜欢用西班牙橄榄油，上次回东北还特意给父母带了两瓶西班牙橄榄油回去，因为西班牙橄榄油对老人的身体健康很有好处。西班牙橄榄油可以预防氧化和衰老，降低患心血管病的风险，预防癌症……虽然西班牙橄榄油价格不便宜，但是健康是不能用金钱来衡量的。记住，一个精明的主妇懂得把钱花在值得的地方，避免不必要的浪费，但绝不是一味地节省，嘿嘿～

用料：

　　豆芽、韭菜、泡菜、洋葱、鸡蛋、普通面粉、西班牙橄榄油

做法：

　　1、豆芽、韭菜、泡菜切段、洋葱切丝；

　　2、将处理好的豆芽、韭菜、泡菜、洋葱加入面粉中，加入鸡蛋，混合均匀，静置十几分钟；

　　3、锅中倒放少许西班牙橄榄油； 

　　4、油热后用勺子盛入一小勺泡菜面糊，小火煎至底面金黄后翻面； 

　　5、翻面，中小火继续煎约1分钟即可。

制作提示：

　　关于煎饼的制作关键请参考：怎么做好煎饼【西葫芦胡萝卜煎饼】

我用西班牙橄榄油做的美食：（点击下面的小图或文字链接即可查看相关做法）

   
青菜香菇炒油条             西葫芦胡萝卜煎饼            豆馅南瓜饼 
  　

生煎包                 菇鲜豆腐　　　　　　　泡菜煎饼