这道豆豉鲮鱼炒苦瓜，看起来完全风马牛不相及的搭配，实际上却是非常配合呢！除了这种搭配，许多搭配也都可以的，比如苦瓜炒排骨，虽然味道没有这么搭，但是一个荤香,一个解腻,也很互补哦！我也试过用苦瓜炒香菇，虽然两种味道互不影响，但是一个脆嫩,一个柔软,也很有营养哦！不过如果用苦瓜炒豆苗，看起来就有点儿无味了吧？我觉得人也是一样的，没有多少人是完全不适合的，只是要看你怎么对待而已。

 

用料：

苦瓜1根、豆豉鲮鱼罐头1盒、蒜2瓣、盐0.6克、色拉油15ml

 

做法：

1、  将苦瓜对半剖开，用勺子挖出内瓤，用刀斜片成薄片；

2、  将豆豉鲮鱼罐头中的豆豉和鲮鱼分开，豆豉用刀切成小粒，鲮鱼掰成小段；

3、  蒜切成末；

4、  煮锅中放足量水，水沸后加少许盐和色拉油，放入苦瓜焯烫一下，迅速捞出过凉；

5、  锅中放少许油，油热后放入蒜末炒香；

6、  放入苦瓜大火快速翻炒1分钟；

7、  放入鲮鱼大火快速翻炒，加少许盐调味即可。

 

制作提示：

1、  焯苦瓜的时候，在沸水中滴少许盐和色拉油，可保持苦瓜的翠绿，焯烫时间不易过长，焯烫后迅速放入凉水中，多过凉几次；

2、  豆豉炒制前要切成小粒，以便更好地入味；

3、  豆豉罐头中有少许油，炒制时一起放入，锅中不必放太多油；

4、  翻炒苦瓜时要大火快速翻炒，炒制的时间不易过长，以防止变色。

 

春节瘦身第三站:豆豉鲮鱼炒苦瓜

春季瘦身第一站:糯米银耳莲子粥  

春季瘦身第二站:菊花普洱茶

营养分析:

苦瓜:苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

银耳:银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

普洱:普洱茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好瘦身功效。

 

    　以前不喜欢吃苦瓜，现在越来越喜欢了，而且一定要苦一点才行，不苦反而觉得不好吃了：）而且苦瓜有很好的减肥作用，不用节食也能轻松享瘦春天哦：）

 

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营养分析：

木瓜

　　吃了太多的肉肉。脂肪容易堆积在下半身。木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素。可帮助分解肉肉。减低胃肠的工作量。让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。木瓜中的果胶成分还有整肠的功能。

柚子

　　独特的构椽酸成分。使新陈代谢更顺畅。低卡路里。含钾量却是水果中的前几名。渴望加入美腿小姐的行列。先尝尝柚子的滋味。

花生

　　花生有维他命B2国王的雅称，蛋白含量极高。除了能美腿。对肝脏也极有好处。

菠菜

　　多吃菠菜可以使血液循环更活络。将新鲜的养分和氢气送到双腿。恢复腿部元气。怕腿部肌肤干糙、提早出现皱纹。请学大力水手多吃菠菜．

奇异果

　　奇异果的维他命c的高含量众所皆知，其实它的纤维素含量也相当丰富．纤维吸收水分膨胀．可产生饱足感．水果纤维能增加分解脂肪酸素酌速度．避免过剩脂肪让腿部变粗。

红豆

　　红豆的石硷酸成分．可增加肠胃蠕动．减少便秘。促进排尿．消除心脏或肾脏病所引起的浮肿．另有纤维素．帮助排泄体内盐分、脂肪等废物，对美腿有百分百的效果．

番茄

　　有利尿以及去除酸痛的功效．长时间站立的美女，可以多吃番茄去除腿部疲劳．建议番茄尽量生吃．做成沙拉、果汁或直接吃都可以。

蛋

　　蛋里的维他命A．可给双腿滑嫩嫩的肌肤．维他命B2则可消除脂肪．磷．铁、维他命B1、菸硷酸．都对去除下半身的肉肉．有显著的功效．

黑木耳

　　黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这两种物质能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。

海带

　　维生素A、B1、B2海苔和海带里都有，还有矿物质和纤维素，对调节体液的平衡稗益良多，想纤细玉腿可不能放过它。